Resep Asem Asem Iga Kambing

Asem Asem Iga Kambing

4.52

30 Menit

4 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Jadi biar gak bosen dengan olahan daging kurban, coba buat asem asem iga kambing

Bahan-Bahan

600 gr Iga Kambing

5 buah Bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah besar

1 ruas kunyit

1 lbr daun salam

3 cabe hijau besar

7 cabe rawit utuh

1 sachet Sajiku Sayur Asem

1 sachet Masako rasa sapi

2 sdm kecap manis

1/4 sdt merica bubuk

1 lt air

1 buah tomat

5 buah blimbing sayur

Cara Membuat

Langkah 1/4

Masukkan iga Kambing dalam air mendidih. Rebus beberapa saat sampai mendidih, buang air rebusan ganti airnya, masak kembali iga kambing sampai mendidih dan empuk.

Langkah 2/4

Bakar bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit (jangan dikupas dulu kulitnya) . Kupas bumbu yang dibakar, rajang kasar bawang merah bawang putih dan cabe merah. Kunyit bakar cukup digeprek saja

Langkah 3/4

Masukkan semua bumbu iris dan seasoning lainnya, daun salam kecap manis, Sajiku sayur asem, Masako dan merica bubuk ke dalam rebusan iga.

Langkah 4/4

Tambahkan irisan cabe hijau, cabe rawit, belimbing sayur dan tomat. Sajikan asem asem dengan nasi hangat