Seiring bertambahnya usia, kebutuhan asupan zat gizi perlu diperhatikan mengingat adanya perubahan fungsi dan kemampuan tubuh. Pengaturan pola makan yang tepat dibutuhkan agar kebutuhan nutrisi bagi lansia tetap terjaga. Salah satu kebutuhan mineral penting bagi para lansia adalah kalium yang kaya akan berbagai manfaat.
Manfaat kesehatan kalium:
• Menjaga kesehatan jantung: Kalium membantu mengatur detak jantung dan menjaga tekanan darah tetap stabil, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung
• Mengatur tekanan darah: Asupan kalium yang cukup dapat membantu menetralkan efek natrium, yang berkontribusi pada tekanan darah tinggi
• Mendukung fungsi otot dan saraf: Kalium berperan dalam transmisi impuls saraf dan kontraksi otot, yang penting untuk menjaga keseimbangan tubuh
Berikut beberapa makanan tinggi kalium untuk lansia:
1. Pisang
Pisang terkenal sebagai sumber kalium yang baik. Selain itu, pisang mudah dicerna dan bisa menjadi camilan sehat.
2. Kentang
Kentang, terutama yang dimasak dengan kulitnya, merupakan sumber kalium yang kaya. Kentang juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.
3. Bayam
Sayuran hijau seperti bayam tidak hanya tinggi kalium, tetapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral lainnya. Cobalah menambahkannya dalam salad atau tumisan.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang hitam, lentil, dan kacang merah adalah pilihan yang sangat baik. Kacang-kacangan mengandung tinggi protein dan serat, serta mengandung kalium.
5. Tomat
Tomat, terutama dalam bentuk saus atau pasta adalah sumber kalium yang baik. Tomat juga kaya akan antioksidan yang baik untuk kesehatan. Antioksidan yang berfungsi melindungi dari beberapa radikal bebas sehingga sangat baik.
6. Alpukat
Alpukat tidak hanya kaya lemak sehat, tetapi juga mengandung kalium.
7. Jeruk
Jeruk dan jus jeruk adalah sumber kalium yang lezat. Selain itu, jeruk kaya akan vitamin C yang membantu menjaga sistem imun.
8. Ikan
Ikan seperti salmon dan tuna juga merupakan sumber kalium yang baik. Selain kalium, ikan juga kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
9. Yogurt
Yogurt adalah sumber kalsium dan kalium yang baik. Yogurt juga baik untuk kesehatan pencernaan.
10. Kismis
Kismis, sebagai camilan manis, juga kaya kalium. Ini bisa menjadi pilihan yang baik untuk camilan sehat.
Setelah mengetahui pentingnya kalium, yuk, masukkan makanan kaya kalium ke dalam menu harian keluarga! Kunjungi Dapur Umami untuk resep-resep lezat dan sehat. Jangan lupa pantau NutriExpert untuk tips gizi terbaru. Bersama, kita ciptakan kebiasaan hidup sehat yang menyenangkan!
