Resep Yam Pakis Pontianak ala AJINOMOTO® Terasi Udang #NikmatTanpaDrama

Yam Pakis Pontianak ala AJINOMOTO® Terasi Udang #NikmatTanpaDrama

Durasi masak 15m
Porsi 3 Porsi
Menu Yam Pakis merupakan hidangan tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat. Saladnya orang Pontianak dengan rasa khasnya pedas, manis, asem segar dan krunchy. Rebus pakis dengan air mendidih dan garam selama 1 menit, angkat. Langsung rendam di air es, supaya sayur tetap hijau dan krenyes- krenyes saat disantap.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 2 ikat pakis, siangi
  • 2 sdm ebi
  • 8 jeruk cui

Bumbu iris :

  • 6 cabe merah
  • 10 rawit
  • 5 bawang merah

Seasoning :

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt Masako rasa ayam
  • 1 sdt Ajinomoto terasi udang
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus pakis dengan air mendidih dan garam selama 1 menit, angkat.

Langkah 2
2

Langsung rendam di air es, supaya sayur tetap hijau dan krenyes- krenyes saat disantap

Langkah 3
3

Rendam ebi dalam air panas, tiriskan lalu sangrai hingga kering

Langkah 4
4

Campur bumbu iris, ebi, air jeruk cu dan seasoning

Langkah 5
5

Aduk merata

Langkah 6
6

Masukkan pakis rebus, aduk

Langkah 7
7

Sajikan

0 Comment
Share Share

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook