Hidangan ini cepat, mudah, dan lezat. Saus tiram memberikan rasa umami yang kaya.
Bahan-bahan Utama1 ikat besar kangkung, siangi (petik daun dan batangnya yang muda), cuci bersih.3 sdm minyak goreng.3 sdm Saori Saus Tiram (atau secukupnya sesuai selera).1/2 sdt garam (sesuaikan, karena saus tiram sudah asin).1/4 sdt gula pasir (opsional, untuk penyeimbang rasa).50 ml air (sekitar 1/4 gelas kecil).
| 50 gram tempe, potong dadu kecil-kecil atau cincang kasar (seperti di gambar). ATAU50 gram daging ayam/udang cincang.Bumbu Iris/Halus3 siung bawang merah, iris tipis.2 siung bawang putih, cincang halus.3-5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan tingkat kepedasan).1/2 buah tomat, potong-potong (opsional). |
Persiapan Kangkung: Pastikan kangkung sudah dicuci bersih dan ditiriskan.
Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum.
Memasak Isian (jika pakai): Jika Anda menggunakan tempe cincang, ayam cincang, atau udang, masukkan bahan tersebut setelah bumbu harum. Masak hingga berubah warna dan matang.
Memasukkan Kangkung: Masukkan kangkung. Aduk cepat selama 30 detik. (Tips: Masak dengan api besar agar kangkung tetap hijau renyah).
Membumbui: Segera masukkan Saori Saus Tiram, garam, gula, dan air.
Memasak Cepat: Aduk rata dengan cepat. Koreksi rasa. Masak tidak lebih dari 1-2 menit total setelah kangkung masuk, cukup sampai kangkung layu tapi masih renyah (al dente).
Penyelesaian: Angkat tumis kangkung dan sajikan selagi hangat dengan nasi.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
5 Menit
2 Porsi
