Selama merantau di Pontianak belum nemu Tahu Kupat nih, ternyata kuahnya klo dikasih terasi bubuk Ajinomoto jadi lebih manteb! Ini salah satu kuliner khas dari Kota Solo yang sangat menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng, kupat (ketupat), dan kuah kacang yang kaya rasa. Kombinasi antara bahan-bahan segar dan bumbu yang khas menjadikan tahu kupat sangat menggoda untuk dicicipi , penasaran cara bikinya ini dia resepnya
bahan:
| Tahu seusai selera |
| Ketupat |
| Kacang tanah |
| Kobis |
| Mie |
| Bakwan |
| Tomat |
Bumbu kuah
| Terasi bubuk Ajinomoto 2 sendok makan |
| 3 siung bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
| Lengkuas secukupnya |
| Daun salam 2 lembar |
| Kecap manis 5 sendok makan |
| Gula jawa sesuai selera |
| Kaldu bubuk 1 sendok teh |
| Garam 2 sendok teh |
| Kemiri 2 butir |
| Asam jawa 1 butir |
| Air 500 ml |
1. Goreng adonan bakwan sesuai selera
2. Goreng tahu potong dadu, kacang digoreng.
3. Buat ketupat nasi lalu iris dadu
4. Mie direbus, kobis diiris mentah tipis2,potong tomat dadu
5. Buat kuah dengan cara haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu masukan kedalam panci
6. Tambahkan air, lalu masukan gula jawa, salam , laos, asam jawa
7. Setelah mendidih tambahkan kecap, kaldu dan garam sesuai selera
8. Cara penyajian, tata semua bahan tahu kupat lalu siram dengan kuahnya
9. Tahu kupat siap disantap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
4 Porsi
