Name: Soto Ketupat
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 ekor ayam, rebus lalu suwir; 5 buah ketupat, potong-potong; 2 batang serai, geprek; 1,5 liter air; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 sachet Masako Ayam; 1/4 sdt AJI-NO-MOTO®; 1 sdt gula pasir; Garam secukupnya; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt merica bubuk; Tauge pendek,Daun seledri,Bawang goreng,Sambal,Jeruk nipis

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum matang.

Masukkan air dan ayam ke dalam tumisan bumbu

Tambahkan Masako, AJI-NO-MOTO®, daun bawang, bawang goreng, sledri, gula, dan garam. Masak hingga kuah mendidih dan harum.

Siapkan ketupat dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam dan tauge.Siram dengan kuah soto panas lalu beri bawang goreng, seledri, sambal, dan perasan jeruk nipis.Soto Ketupat siap disantap hangat