Soto Banjar ala Masako®

Soto Banjar ala Masako®

Waktu Memasak 30 menit
4 Porsi
Kalori

2017 Kkal

protein

97 gram

karbo

58 gram

lemak

158 gram

serat

25 gram

Resep Soto selalu menjadi sajian favorit keluarga Indonesia karena kaya akan cita rasa rempah namun resepnya yang mudah dan praktis. Banyaknya Resep Kuliner Indonesia Soto, kali ini Dapur Umami ingin membagikan resep Soto khas Kalimantan Selatan yakni Soto Banjar ala Masako®. Ciri khas dari Soto Banjar biasanya dinikmati dengan ketupat bukan nasi. 


Yuk recook resep Soto Banjar ala Masako® dan share hasilnya ke media sosial kamu dan tag Dapur Umami, supaya dapat hadiah pamerin juga hasil masakanmu ke jurnal umami. Banyak hadiah menarik, loh!

Bahan-bahan

1 ekor Ayam kampung muda (potong 4) atau 500 gr ayam broiler (rebus dan disuir)
1½ L Air

Bumbu halus:
15 siung Bawang merah
7 siung Bawang putih (iris tipis dan goreng seperti bawang goreng)
4 cm Jahe
½ sdt Pala bubuk
1 sdt Merica bubuk

Bahan lainnya:
2 sdm Minyak goreng
3 cm Kayumanis
3 bh Cengkeh
2 bh Kapulaga
1 bh Bunga Lawang (Pekak)
3 btg Daun Seledri
2 btg Daun Bawang
1 sdt Gula Pasir
2 bks Masako® Rasa Ayam 9 gr
1 L Air

Bahan pelengkap:
Sohun (direbus)
Jeruk nipis
Sambal
Bawang goreng
Ketupat/ lontong
Perkedel kentang

Cara memasak

Langkah 1

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum, lalu masukkan 1 L air.

Langkah 2

Tambahkan gula, Masako® Rasa Ayam, seledri dan daun bawang, dan aduk rata.

Langkah 3

Sajikan dengan suiran ayam, ketupat, sohun, perkedel kentang, telur rebus. Beri taburan bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya Untuk
Capai Gizi Seimbang