Soto Ayam Pedas

Bahan

• 500 gr Daging Ayam
• 100 gr Toge
• 109 gr Kol
• 2 batang Daun Bawang
• 1 keping Soun
• 20 buah Cabe Rawit

Bumbu Halus

• 6 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 buah Kemiri
• 1 sdm Lada
• 1 sdm Ketumbar
• 2 ruas jari Kunyit
• 1 ruas jari Jahe

Bumbu Aromatik

• Lengkuas
• 3 lembar Daun Salam
• 4 lembar Daun Jeruk
• 1 batang Sereh

Bumbu

• 1½ sdm Garam
• ½ sdt Ajinomoto
• 1 sdt Gula Pasir