Tongseng Tahu Kambing Muda

Hidangan ini memiliki cita rasa segar yang menggugah selera. Penggunaan rempah dan Masako di dalamnya membuat rasanya semakin istimewa.
Bahan:
500 gr ayam, dipotong-potong |
1,5 liter air |
1 bungkus Masako Rasa Ayam 8,5 gr |
1 buah jeruk nipis, diperas airnya |
1 batang daun bawang, diiris |
2 lembar daun salam |
1 lembar daun jeruk |
1 batang serai, dimemarkan |
5 cm lengkuas, dimemarkan |
1/2 sdt gula pasir |
100 gr soun, diseduh hingga matang |
Bumbu Halus:
2 siung bawang merah |
4 siung bawang putih |
1 sdt ketumbar, disangrai |
3 butir kemiri, disangrai |
5 cm kunyit, dibakar |
5 cm jahe, dimemarkan |
1/2 sdt merica butiran |
1/2 sdt garam |
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk rata.
Tambahkan potongan ayam dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan air, Masako dan gula pasir.
Masak hingga matang. Angkat.
Tata soun dan potongan ayam didalam wadah saji. Beri perasan air jeruk nipis dan daun bawang.
Siap disajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook