Soto Ayam Kuning Kuah Bening

Bahan:

• 500 gr ayam, dipotong-potong
• 1,5 liter air
• 1 bungkus Masako Rasa Ayam 8,5 gr
• 1 buah jeruk nipis, diperas airnya
• 1 batang daun bawang, diiris
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 5 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 gr soun, diseduh hingga matang

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar, disangrai
• 3 butir kemiri, disangrai
• 5 cm kunyit, dibakar
• 5 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt garam