Resep Soto Ayam Kuah Kuning #JelajahSotoNusantara

Soto Ayam Kuah Kuning #JelajahSotoNusantara

Durasi masak 90 Menit
Porsi 7 Porsi
Soto Ayam khas Indonesia yang menggugah selera. Kuahnya berwarna kuning dari bumbu kunyit, disajikan dengan isian lengkap: suwiran ayam, tauge , tahu goreng, potongan tomat, taburan seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis di atasnya. Tak lips Masako dan Aji-No-Moto, yang menambah cita rasa gurih umami pada soto ini.

Bahan - bahan

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • Sejempol kunyit
  • Sejempol jahe
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • 70 ml minyak

Bumbu Aromatic:

  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • 4 tangkai seledri

Kuah :

  • 1,5 L air
  • 2 sachet MASAKO® rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt lada bubuk

Pelengkap:

  • 500 gram sohun
  • 1 potong Dada ayam, suir
  • 250 gram tauge
  • 10 buah tahu putih goreng
  • Irisan seledri
  • 3 buah jeruk nipis
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal rawit/ 1 ons cabe giling (tumis)
  • 3 buah tomat, potong

Cara Membuat

Langkah 1
1

Rebus Dada ayam hingga matang,buang air nya. Rebus dengan air baru 1,5 L

Langkah 2
2

Sangrai bumbu Halus, kemudian blender dengan minyak

Langkah 3
3

Tumis bumbu Halus Dan bumbu aromatic, hingga harum Dan matang

Langkah 4
4

Masukkan kedalam panci rebusan ayam

Langkah 5
5

Tambahkan MASAKO ayam

Langkah 6
6

Tambahkan AJINOMOTO Dan daun bawang seledri yang disimpul

Langkah 7
7

Goreng ayam,lalu suir. Goreng juga tahu. Rendam sohun di air panas. Begitupun tauge (kalo mau mentah , optional)

Langkah 8
8

Penyajian: Tata sohun, tahu, tauge, tomat, beri kuah kaldu,tambahkan ayam suir, taburi bawang goreng dan seledri. Irisan jeruk nipis dan nikmati dengan sambal.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook