Soto Ayam khas Indonesia yang menggugah selera. Kuahnya berwarna kuning dari bumbu kunyit, disajikan dengan isian lengkap: suwiran ayam, tauge , tahu goreng, potongan tomat, taburan seledri, bawang goreng, dan jeruk nipis di atasnya. Tak lips Masako dan Aji-No-Moto, yang menambah cita rasa gurih umami pada soto ini.
Bumbu Halus:
| 8 siung bawang merah |
| 7 siung bawang putih |
| Sejempol kunyit |
| Sejempol jahe |
| 1 sdm ketumbar butiran |
| 70 ml minyak |
Bumbu Aromatic:
| 2 batang serai, memarkan |
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 batang daun bawang |
| 4 tangkai seledri |
Kuah :
| 1,5 L air |
| 2 sachet MASAKO® rasa ayam |
| Garam secukupnya |
| 1 sdt lada bubuk |
Pelengkap:
| 500 gram sohun |
| 1 potong Dada ayam, suir |
| 250 gram tauge |
| 10 buah tahu putih goreng |
| Irisan seledri |
| 3 buah jeruk nipis |
| Bawang goreng secukupnya |
| Sambal rawit/ 1 ons cabe giling (tumis) |
| 3 buah tomat, potong |
Rebus Dada ayam hingga matang,buang air nya. Rebus dengan air baru 1,5 L
Sangrai bumbu Halus, kemudian blender dengan minyak
Tumis bumbu Halus Dan bumbu aromatic, hingga harum Dan matang
Masukkan kedalam panci rebusan ayam
Tambahkan MASAKO ayam
Tambahkan AJINOMOTO Dan daun bawang seledri yang disimpul
Goreng ayam,lalu suir. Goreng juga tahu. Rendam sohun di air panas. Begitupun tauge (kalo mau mentah , optional)
Penyajian: Tata sohun, tahu, tauge, tomat, beri kuah kaldu,tambahkan ayam suir, taburi bawang goreng dan seledri. Irisan jeruk nipis dan nikmati dengan sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
90 Menit
7 Porsi
