Resep Soto Ayam Kampung

Soto Ayam Kampung

4.78

60 Menit

6 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Soto Ayam Kampung favorit keluargaku banget. Cara membuatnya juga sangat mudah.

Bahan-Bahan

Bumbu halus : 20 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 1 sdm lengkuas giling, 1/2 sdm jahe giling, 1 sdt kunyit giling, 1/2 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1/3 sdt jinten

1 ekor ayam kampung

5 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

2 batang daun sereh

2 batang daun bawang

3 batang seledri

+/- 3liter air

Jeruk nipis

Garam

Cara Membuat

Langkah 1/5

Rebus ayam sampai empuk lalu angkat ayam, tiriskan.

Langkah 2/5

Kemudian goreng setengah kering dan suwir-suwir dagingnya.

Langkah 3/5

Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam.

Langkah 4/5

Tambahkan garam, penyedap Masako lalu masak sampai mendidih dan keluar wangi bumbunya.

Langkah 5/5

Masukkan soun yang sudah direbus ke dalam mangkok, lalu masukkan kol, ayam, taoge dan telur rebus lalu siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.