Soto Ayam Kampung favorit keluargaku banget. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Bumbu halus : 20 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 1 sdm lengkuas giling, 1/2 sdm jahe giling, 1 sdt kunyit giling, 1/2 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt lada bubuk, 1/3 sdt jinten
| 1 ekor ayam kampung |
| 5 lbr daun jeruk |
| 2 lbr daun salam |
| 2 batang daun sereh |
| 2 batang daun bawang |
| 3 batang seledri |
| +/- 3liter air |
| Jeruk nipis |
| Garam |
Rebus ayam sampai empuk lalu angkat ayam, tiriskan.
Kemudian goreng setengah kering dan suwir-suwir dagingnya.
Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam.
Tambahkan garam, penyedap Masako lalu masak sampai mendidih dan keluar wangi bumbunya.
Masukkan soun yang sudah direbus ke dalam mangkok, lalu masukkan kol, ayam, taoge dan telur rebus lalu siram dengan kuah soto, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
6 Porsi
