Soto ayam dengan isian tauge, kol dan soun.
Bahan-bahan
| 500 gr Ayam |
| 500 gr Ceker Ayam |
| 3 batang Serai |
| 2 ruas jari Lengkuas, geprek |
| 5 lembar Daun Jeruk |
| 2 batang Daun Bawang |
| 1½ sdt Ketumbar Bubuk |
| ½ sdt Lada Bubuk |
| 1 sdm Gula |
| 1½ sdt Garam |
| ½ sdt Ajinomoto |
| Secukupnya Masako |
Bumbu Halus
| 8 siung Bawang Merah |
| 4 siung Bawang Putih |
| 3 butir Kemiri Sangrai |
| 2 ruas jari Kunyit |
| 1 ruas jari Jahe |
Pelengkap
| Soun |
| Tauge |
| Kol |
| Daun seledri |
| Bawang Goreng |
Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk, sampai harum.
Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula, dan garam, Ajinomoto dan sedikit Masako jika kuah kurang asin.
Tambahkan air dan ayam, masak hingga matang.
Pisahkan ayam dan ceker, lalu suir daging ayam untuk bahan pelengkap.
Tata bahan pelengkap pada mangkuk, siram dengan kuah soto. Makin lezat dinikmati dengan sambal.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
6 Porsi
