Resep Soto Ayam

Soto Ayam

Durasi masak 30 Menit
Porsi 6 Porsi
Soto ayam dengan isian tauge, kol dan soun.

Bahan - bahan

Bahan-bahan

  • 500 gr Ayam
  • 500 gr Ceker Ayam
  • 3 batang Serai
  • 2 ruas jari Lengkuas, geprek
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • 2 batang Daun Bawang
  • 1½ sdt Ketumbar Bubuk
  • ½ sdt Lada Bubuk
  • 1 sdm Gula
  • 1½ sdt Garam
  • ½ sdt Ajinomoto
  • Secukupnya Masako

Bumbu Halus

  • 8 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 3 butir Kemiri Sangrai
  • 2 ruas jari Kunyit
  • 1 ruas jari Jahe

Pelengkap

  • Soun
  • Tauge
  • Kol
  • Daun seledri
  • Bawang Goreng

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk, sampai harum.

2

Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula, dan garam, Ajinomoto dan sedikit Masako jika kuah kurang asin.

3

Tambahkan air dan ayam, masak hingga matang.

4

Pisahkan ayam dan ceker, lalu suir daging ayam untuk bahan pelengkap.

5

Tata bahan pelengkap pada mangkuk, siram dengan kuah soto. Makin lezat dinikmati dengan sambal.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook