Haii moms semuaa.. Hari ini saya mau buat menu #ResepNusantara yg kesukaan keluarga yaitu Soto Ayam Ambengan ala Masako. Rasanya yg gurih dan lezat karena saya menambahkan Masako Ayam. Memang masakan yg menggunakan #ResepNusantara ga ada lawannya dengan masakan dari luar. Satu kata pokoknya lezat banget..
Bahan2nya :
| *500 gr ayam |
| *3 cm lengkuas,geprek |
| *3 lembar daun salam |
| *2 lembar daun jeruk |
| *2 buah sereh,geprek |
| *1 batang daun bawang,iris |
| *1 buah tomat,iris |
| *air secukupnya |
| *1/2 sdt jinten |
| *1 sdt ketumbar bubuk |
| *1 bungkus masako ayam |
| *merica,gula dan garam secukupnya |
Bahan bumbu halus
| *10 siung bawang merah |
| *5 siung bawang putih |
| *5 butir kemiri |
| *1 ruas kunyit |
| *3 cm jahe |
Bahan pelengkap
| *bubuk koya |
| *bihun |
| *kol |
| *toge |
| *telur rebus |
| *tomat |
| *jeruk nipis |
1. Rebus ayam hingga setengah empuk
2. Tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang
3. Tambahkan masako,merica,gula dan garam, aduk rata
4. Masukkan bumbu kedalam panci yg berisi ayam.aduk rata
5. Masukkan daun bawang,seledri dan tomat, aduk rata. Masak hingga matang
6. Pisahkan ayam dari kuahnya dan goreng hingga kecoklatan. Lalu suwir2 ayamnya. Sajikan soto dengan kol,toge,bihun,telur,bubuk koya,irisan tomat dan jeruk nipis
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
5 Porsi
