Soto Ayam

Bahan:

• 400 gr daging ayam ~ potong 4 bagian
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 bungkus kaldu bubuk masako ayam
• Garam secukupnya
• 1 batang daun bawang seledri
• 750 ml air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1/2 sdt merica
• 1/4 butir pala

Pelengkap:

• 100 gr soun ~ rebus
• 50 gr toge (bisa kol) ~ rebus
• 1 buah jeruk nipis