Langkah pertama, panaskan air hingga mendidih. Kemudian, rebus ayam dengan menggunakan api kecil. Usahakan memasak ayam hingga lunak. Setelah cukup lunak, tiriskan dan sisihkan. Setelah daging ayam selesai melalui proses perebusan, lanjut goreng daging ayam hingga berwarna emas kecokelatan. Kemudian lanjutkan dengan membuat kuah menggunakan air rebus kembali kaldu hingga mendidih. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis salam rebusan kaldu. Masak makanan sehat ini hingga mendidih.