Resep Semar Mendem SAORI®

Semar Mendem SAORI®

Semar Mendem SAORI®
Teruji Umami
4.6
durasi masak 60 Menit
porsi 2 Porsi
kalori
Kalori

2,227.5 Kkal

protein
Protein

50.0 gram

karbo
Karbo

127.0 gram

lemak
Lemak

89.5 gram

serat
Serat

1.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Semar Mendem Dapur Umami

Bahan-Bahan
200 gr Beras ketan, cuci dan rendam 2 jam
1 lembar Daun salam
1 btg Serai, geprek
1 sdm Garam
100 ml Santan dari
1/2 btr Kelapa
Isian:
200 gr Daging dada ayam, rebus dan suwir-suwir kecil
1 lbr Daun salam
1/2 sdt Gula pasir
150 ml santan
6 sdm SAORI® Saus Tiram
Minyak Goreng
  Bahan Kulit Dadar:
4 btr Telur
250 gr Tepung terigu garam
8 sdm Perasan paprika (dari 1/2 bh paprika yang dihaluskann kemudian disaring untuk pewarna merah)
600 ml santan (bagi dua @300 ml)
150 gr Mentega cair
Resep oleh: 
 Nuqtoh Nuqi M
Pemenang Favorit Tantangan Merdeka
Cara Membuat
1
Langkah 1/7

Adonan ketan: kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara menunggu, didihkan santan, serai , daun salam dan garam.

2
Langkah 2/7

Masukkan ketan ke dalam santan, biarkan sekitar 5 menit hingga ketan meresap dan kesat. Kukus kembali selama 30 menit.

3
Langkah 3/7

Isian: panaskan minyak, masukkan ayam suwir, SAORI® Saus Tiram, gula pasir dan daun salam. Masukkan santan, masak hingga santan meresap dan kesat.

4
Langkah 4/7

Kulit: Adonan putih : campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, garam dan 300 ml santan, mentega cair, aduk rata, saring. Adonan merah: campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, 300 ml santan dan garam. Saring kemudian tambahkan perasan paprika.

5
Langkah 5/7

Panaskan wajan datar, masukkan setengan sendok sayur adonan merah setengah bagian wajan, kemudian penuhi setengah bagian lain dengan setengah sendok sayur adonan putih. Lakukan hingga adonan habis.

6
Langkah 6/7

Ambil 1 sdm ketan, pipihkan, isi dengan ayam suwir, gulung, Lakukan hingga adonan habis.

7
Langkah 7/7

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.