Resep Semar Mendem SAORI®

Semar Mendem SAORI®

4.6

60 Menit

2 Porsi

Kalori

2,227.5 Kkal

Protein

50.0 gram

Karbo

127.0 gram

Lemak

89.5 gram

Serat

1.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Semar Mendem Dapur Umami

Bahan-Bahan

200 gr Beras ketan, cuci dan rendam 2 jam

1 lembar Daun salam

1 btg Serai, geprek

1 sdm Garam

100 ml Santan dari

1/2 btr Kelapa

Isian:

200 gr Daging dada ayam, rebus dan suwir-suwir kecil

1 lbr Daun salam

1/2 sdt Gula pasir

150 ml santan

6 sdm SAORI® Saus Tiram

Minyak Goreng

Bahan Kulit Dadar:

4 btr Telur

250 gr Tepung terigu garam

8 sdm Perasan paprika (dari 1/2 bh paprika yang dihaluskann kemudian disaring untuk pewarna merah)

600 ml santan (bagi dua @300 ml)

150 gr Mentega cair

Resep oleh:

Nuqtoh Nuqi M

Pemenang Favorit Tantangan Merdeka

Cara Membuat

Langkah 1/7

Adonan ketan: kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara menunggu, didihkan santan, serai , daun salam dan garam.

Langkah 2/7

Masukkan ketan ke dalam santan, biarkan sekitar 5 menit hingga ketan meresap dan kesat. Kukus kembali selama 30 menit.

Langkah 3/7

Isian: panaskan minyak, masukkan ayam suwir, SAORI® Saus Tiram, gula pasir dan daun salam. Masukkan santan, masak hingga santan meresap dan kesat.

Langkah 4/7

Kulit: Adonan putih : campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, garam dan 300 ml santan, mentega cair, aduk rata, saring. Adonan merah: campur 2 btr telur, 125 gr tepung terigu, 300 ml santan dan garam. Saring kemudian tambahkan perasan paprika.

Langkah 5/7

Panaskan wajan datar, masukkan setengan sendok sayur adonan merah setengah bagian wajan, kemudian penuhi setengah bagian lain dengan setengah sendok sayur adonan putih. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6/7

Ambil 1 sdm ketan, pipihkan, isi dengan ayam suwir, gulung, Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 7/7