Mari #Eksplorasi masakan dengan menambahkan #AjinomotoTerasiUdang bubuk si #PeloporTerasiInstan pertama di Indonesia untuk memperkaya rasa & menggugah selera lewat aroma khasnya ❤.. Kali ini aku masak lodeh ubi jalar ditambah dgn bumbu terasi, membuat rasanya semakin nikmat & umami ❤ #EksplorasiPakeTerasi #EksplorPakeTerasi
Bahan utama :
| 200 gr ubi jalar |
| 1 sachet Ajinomoto terasi udang bubuk |
| 2 lbr daun salam |
| 2 lbr daun jeruk |
| 750 ml air |
| 65 gr santan kental instan |
Bumbu halus :
| 2 siung bawang putih |
| 4 btr bawang merah |
| 3 btr kemiri |
| 3 bh cabe merah keriting |
| 1/2 sdt lada bubuk |
| 1/2 sdt ketumbar |
Bumbu perasa :
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt masako kaldu jamur |
Pertama kupas ubi, potong2 lalu cuci bersih. Haluskan bumbu, tumis dgn 2 sdm minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk & Ajinomoto terasi udang bubuk, aduk hingga rata & harum.
Masukkan ubi, lalu tuang air masak hingga ubi empuk
Tambahkan santan & bumbu perasa aduk rata & koreksi rasa, setelah mendidih kembali, matikan api & tata dlm wadah
Sayur lodeh ubi terasi siap disajikan. Selamat menikmati ❤
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
