Name: Sambal TSK
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500gr daging ikan tongkol; 2 batang kecombrang,iris halus; 5 lembar daun jeruk,iris halus; 1sdt ajinomoto; 1sdt garam; 1sdt gula; Minyak goreng secukupnya; 10 buah cabe merah; 30gr cabe rawit; 8 buah bawang merah; 2 siung bawang putih

Cuci bersih ikan tongkol,kemudian kukus hingga matang. Lalu dinginkan dan suwir-suwir.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kecombrang dan daun jeruk. Tambahkan gula,garam dan Aji-No-Moto. Aduk-aduk hingga kecombrang layu.

Masukkan ikan suwir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat dan sajikan.