Sambal TSK merupakan sambal tongkol suwir kecombrang. Sambal yang satu ini menjadi menu favorite anak dan suami saya. Wangi serta rasa yang khas dari kecombrang mampu meningkatkan nafsu makan.
Bahan
| 500gr daging ikan tongkol |
| 2 batang kecombrang,iris halus |
| 5 lembar daun jeruk,iris halus |
| 1sdt ajinomoto |
| 1sdt garam |
| 1sdt gula |
| Minyak goreng secukupnya |
Bumbu halus
| 10 buah cabe merah |
| 30gr cabe rawit |
| 8 buah bawang merah |
| 2 siung bawang putih |
Cuci bersih ikan tongkol,kemudian kukus hingga matang. Lalu dinginkan dan suwir-suwir.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan kecombrang dan daun jeruk. Tambahkan gula,garam dan Aji-No-Moto. Aduk-aduk hingga kecombrang layu.
Masukkan ikan suwir, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Angkat dan sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
