Resep sambal kurma kepiting

sambal kurma kepiting

Durasi masak 35m
Porsi 5 Porsi
sambal sehat tinggi protein karena di olah dengan menggunakan buah kurma dan kepiting berkualitas yg merupakan bahan pangan lokal khas daerah saya yaitu kota balikpapan dan diolah dengan minyak kelapa dengan menambahkan Ajinomoto terasi udang sehinggal makin umami dan nendang rasanya sensasi pedas manis dari sambal kurma. ​Rahasia kelezatan utama dari hidangan ini terletak pada sentuhan umami yang mendalam, pada sambal kurmanya. Dulu, mendapatkan aroma terasi yang pekat dan gurih menuntut saya untuk repot meracik dan membakarnya terlebih dahulu hingga dapur berasap. Namun kali ini, saya menggunakan Ajinomoto Terasi Udang Bubuk. Praktis tinggal tabur tanpa perlu capek-capek membakar terasi lagi!

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 125 gr Daging kepiting
  • 35 gr Kurma haluskan
  • 16 gr Bawang merah haluskan
  • 12 gr Bawang putih haluskan
  • 37 gr Cabe merah halus
  • 2 gr AJI-NO-MOTO Terasi Udang
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt AJI-NO-MOTO
  • 45 ml Minyak kelapa
  • 10 gr Gula Nira /aren

Cara Membuat

1

Tumis dgn minyak kelapa bawang putih ,bawang merah aduk .tumis hingga wangi lalu masukan cabe merah ,cabe rawit aduk rata masak hingga wangi .

2

masukan kurma & kepiting aduk rata kembali

3

Masukan gula nira , garam dan AJI-NO-MOTO & AJI-NO-MOTO Terasi Udang aduk rata .tes rasa lalu masak hingga matang dan wangi

4

sajikan

2 Comment
Share Share

Komentar (2)

😋

yuk di recook

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook