Resep Sambal chili oil terasi

Sambal chili oil terasi

4.5

30 Menit

10 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sambal chili oil biasanya kan ga pakai terasi kali ini, terasi akan naik kelas dengan olahan sambal chili oil terasi, mari kita buat

Bahan-Bahan

Bahan Sambal Chili Oil

7 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdm air jeruk nipis

AJINOMOTO Terasi Udang 1 sct

Bahan Chili Oil

100 ml minyak goreng

2 lembar daun jeruk (buang tulang daun, iris halus

1 batang serai geprek

1 ruas lengkuas geprek

Cara Membuat

Langkah 1/5

Blender kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Jangan terlalu halus supaya teksturnya tetap terasa.

Langkah 2/5

Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis sebentar sampai harum.

Langkah 3/5

Masukkan sambal yang telah dihaluskan. Tumis dengan api kecil hingga sambal matang atau tanak, dan warnanya jadi lebih gelap (sekitar 10–15 menit).

Langkah 4/5

Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masak lagi 2–3 menit.

Langkah 5/5

Angkat dan sajikan bila disimpan sambal dalam wadah bersih kedap udara. Sambal chili oil terasi ini bisa tahan hingga 1-2 minggu di kulkas.

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJINOMOTO® Terasi Udang

Beli Produk

Inspirasi Resep Lainnya

Cumi Tumis Tempe Gembus

Fettyiik

4.4

Gulai Tauco Ikan Gabus

Noverika Rachman

4.5

Nugget Sayur Masako Sambal Mangga

Noverika Rachman

4.57

Capcay Brokolicious ala Sajiku

Sri Lestari

4.95

Ajinomoto Official Store

Ajinomoto Official Shop

Ajinomoto Official Store

TikTok Rahasia Koki Rumahan

Riwayat

Pencarian Popular