Tumis sebentar potongan daging dengan sdkit garam dan Saori Saus Tiram, sisihkan

1. Potong memanjang kentang lalu goreng sampai terlihat lunak, lali haluskan kentang, sisihkan

2. Potong memanjang kentang lalu goreng sampai terlihat lunak, lali haluskan kentang, sisihkan

3. Cincang bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai berubah kecoklatan, haluskan tumisan bawang dengan lada, pala, garam, Masako

4. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan bawang daun ke dalam adonan kentang, aduk-aduk sampai rata, tes rasa

5. Ambil adonan pipihkan lalu letakan potongan daging di tengahnya dan bentuk bulat pipih agar daging terbaluti dengan kentang, buat sampai adonan habis

6. Supaya tidak mudah purai, perkedel yang sudah dibentuk bisa disimpan di dalam chiller dulu -+ 10 menit. Ketika akan digoreng masukan ke dalam celupan telur dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan selagi hangat