Perkedel Bayam

40 menit Waktu Memasak

6 Porsi

Simpan

Share

Print

Perkedel Bayam
181 Kkal
- gram
- gram
- gram
- gram

Bahan Bahan

- 500 gr Kentang
- 100 gr Daging sapi giling
- 200 gr Bayam rebus
- 5 lbr Daun jeruk
- 4 btr Telur (2 untuk adonan, 2 untuk balutan)
- 1 bks Masako® Rasa Sapi 11 gr
- 1 L Minyak goreng

Cara Memasak

Langkah 1

Kocok Telur. Cincang daun jeruk. Potong potong bayam dan kentang.

Langkah 2

Goreng kentang hingga matang, angkat, tiriskan, haluskan.Tumis daging sapi giling dan daun jeruk hingga matang.

Langkah 3

Campur kentang halus dengan tumisan daging, bayam, telur, dan Masako®® Rasa Sapi, aduk rata.Bulat dan pipihkan adonan.

Langkah 4

Balur perkedel ke telur, goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan.

Tips

Jenis Bayam Dan Pengolahannya

Bayam terdiri dari beberapa varian dengan perbedaan spesifiknya terletak pada warna dan komposisi kandungan gizinya saja. Varian bayam yang sering digunakan oleh masyarakat adalah bayam hijau (green amaranth) dan bayam merah (red amaranth).


Bayam biasa digunakan untuk berbagai masakan seperti tumisan, rebus (sayur bening dan sup), panggang (isian lasagna), maupun goreng (keripik bayam). Kandungan gizi bayam akan semakin baik diperoleh manfaatnya jika diolah dengan baik dan benar. Sebaiknya bayam tidak dipanaskan berulang kali karena salah satu kandungan gizinya (yaitu Fe2+) dapat berubah menjadi racun jika teroksidasi.


Untuk mendapatkan kandungan gizi bayam yang lebih baik, sebaiknya segera masak bayam sesaat setelah dibeli dan segera dikonsumsi setelah dimasak.