Resep Olos Pedas

Olos Pedas

4.36

30 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Makan khas dari daerah tegal ini paling banyak diminati, dengan rasa gurih dan pedas tekstur yg kenyal dan garing siap disantap sebagai cemilan saat santai.

Bahan-Bahan

Tepung Tapioka 120gram

Terigu 80gram

200ml air mendidih

Lada

Masako Rasa Ayam

Garam

Bahan Isi

Sayur Kol (iris tipis) 55gram

Cabe rawit 10 buah (potong)

Cabe Merah 3 buah

Bawang merah 2 buah

Bawang putih 1buah

Lada

Masako Rasa Ayam

Gula

Garam

Minyak Goreng

Cara Membuat

Langkah 1/5

Haluskan bawang merah,bawang putih, dan cabe merah.sisihkan

Langkah 2/5

Panaskan minyak tumis bumbu yg telah dihaluskan, masak hingga aroma tercium, lalu masukkan kol dan cabe rawit aduk hingga rata. Masukkan masako rasa ayam, garam, lada,dan gula. Koreksi rasa dan masak hingga matang. Sisihkan

Langkah 3/5

Campur tapioka, terigu, lada, masako rasa ayam dan garam aduk rata, lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit hingga adonan kalis, tidak lengket ditangan.

Langkah 4/5

Bulatkan adonan lalu isi dengan tumisan kol pedas. Sampai adonan olos habis.

Langkah 5/5

Goreng olos yg telah dibentuk bulat dengan minyak yg masih dingin. Agar tidak meletus. Goreng hingga olos berubah warna agak kecoklatan, angkat dan siap dihidangkan hangat-hangat.