Resep Okonomiyaki Tofu Hiroshima

Okonomiyaki Tofu Hiroshima

4.72

20 Menit

3 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Haii moms semuaa.. Hari ini saya buat cemilan kesukaan anak2 yaitu "Okonomiyaki Tofu versi Hiroshima".. Ini merupakan martabak Jepang yg buatnya mudah dan praktis serta lezaat jg karena saya menambahkan Ajinomoto.. Yukk coba buat jg dirumah..

Bahan-Bahan

Bahan 1 (Lapisan Atas) *1 sdm terigu *1 sdm maizena *1 sdm tepung beras *4 sdm air *merica secukupnya *ajinomoto secukupnya *1/4 bagian kol,iris tipis2 *1 batang daun bawang,iris tipis2 *100 gr tahu putih, haluskan

Bahan 2 (Lapisan Bawah) *100 gr mie telur yg sudah direbus *1 butir telur *merica secukupnya *ajinomoto secukupnya

Bahan Saus *1 sdm kecap asin *1 sdm kecap inggris *2 sdm saus tiram *1 sdm saus bangkok *1 sdm saus tomat *1/2 sdt bawang putih bubuk *1/4 sdt jahe bubuk *ajinomoto secukupnya

Bahan lainnya *Mayonnaise *Nori Tabur

Cara Membuat

Langkah 1/1

Cara membuatnya : 1. Saus : campur semua bahan saus dalam mangkok kecil. Aduk rata dan sisihkan 2. Lapiasan Atas : Dalam wadah campur terigu,maizena,tepung beras,merica dan ajinomoto. Aduk rata. 3. Panaskan pan,beri minyak goreng lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih dan sisakan sedikit adonan tepung. 4. Masukkan kol dan daun bawang lalu tata diatas adonan tepung. Lalu beri sisa adonan tepung diatad kol dan daun bawang. Kemudian beri diatasnya tahu putih dan nori tabur. Masak hingga permukaan bawah kecoklatan lalu balik masak lg hingga permukaan atasnya matang. Angkat dan sisihkan 5. Lapisan Bawah : Panaskan pan dan beri minyak goreng. Tumis mie yg sudah direbus masukkan setengah saus dan aduk2 hingga tercampur rata. 6. Lalu masukkan telur diatasnya dan ratakan. Masak sebentar dan balik adonan kemudiian masak lg sebentar. 7. Masukkan adonan lapisan atas (adonan yg berisi tepung,kol dll) dan tata diatas adonan mie. Beri sisa saus dan masukkan mayonaise dan taburi lg dengan nori tabur. Angkat dan sajikan