Nasi Kebuli memiliki ciri khas rasa dan aroma rempah kari yang terasa lebih menonjol dengan cita rasa gurih, sedikit pedas. Kapulaga dan cengkeh yang terdapat dalam rempah-rempah nasi kebuli dapat membantu untuk menjaga kesehatan jantung karena memiliki sifat kardio protektif. Biasanya dimasak dengan cara di aron lalu dikukus tapi kali ini saya bikin yang versi simplenya yaitu Nasi Goreng Kebuli.
| 400 gr nasi putih (saya pakai basmati) |
| ½ buah bawang bombay, cincang halus |
| ⅓ sdt Ajinomoto |
| 3 buah bunga lawang |
| 3 buah cengkeh |
| 3 buah kapulaga |
| ½ sdt bubuk kayu manis |
| 2 sdm minyak goreng |
| 1 sdm minyak samin |
| Kismis secukupnya |
| Garam secukupnya |
Bumbu Halus:
| 3 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah |
| 2½ sdt ketumbar |
| 1½ sdt jintan |
| 1 cm jahe |
| 3 cm kunyit |
| ¼ sdt merica |
| ¼ sdt lada hitam |
Bahan Pelengkap:
| Ayam goreng rempah |
| Kuah kari |
| Acar bawang timun nenas |
Panaskan minyak goreng dan minyak samin, tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, bubuk kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bunga lawang, tumis hingga harum dan matang.
Masukkan nasi dan kismis, aduk rata. Terakhir bumbui dengan garam dan AJINOMOTO, aduk rata lagi.
Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
3 Porsi
