Di daerahku, mie goreng pedas jadi buah bibir akhir- akhir ini. Di sajikan dengan toping ayam kering dan pangsit isi, bikin mie viral satu ini nggak bisa di tolak enaknya. Kali ini aku bikin mie pedas versi Gakcuan alias low budget, kalau biasanya si mie pedas yang kenyal ini di taburi topping ayam di bagian atasnya saat penyajian, yang memiliki protein hewani, kali ini aku buat dengan taburan tahu kering yang punya protein nabati.
Bahan
| 2 Keping mie kering |
| 2 Buah Tahu putih ukuran sedang |
| 3 Siung bawang putih |
| 1 Batang Daun Bawang |
| Secukupnya minyak goreng |
| 1 Sachet Masako rasa ayam |
| Secukupnya Saori saus tiram |
| Secukupnya lada bubuk dan kecap manis |
| Secukupnya Saus sambal |
| 1 Sdm Cabai rebus yang sudah di haluskan |
Bahan Lainnya,
| Secukupnya pangsit isi |
Siapkan semua bahan,
(Minyak bawang) Cacah bawang putih, lalu tumis hingga mengering dengan 5-6 Sdm minyak goreng. Sisihkan,
(Topping tahu kering) Hancurkan tahu, lalu peras menggunakan kain bersih, buang airnya. Sangrai di atas wajan sampai sedikit mengering lalu beri 2 Sdm minyak bawang tadi, secukupnya gula pasir, dan masako ayam.
Beri Saori Saus tiram secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga tahu benar- benar mengering. Sisihkan,
Rebus mie hingga matang, tiriskan,
Pada wadah, beri 1 Sdm minyak bawang, secukupnya kecap manis, sedikit lada bubuk, saus sambal, masako ayam, dan cabai halus sesuai selera, aduk rata. Masukan mie yang sudah di rebus tadi. Beri topping tahu kering, pangsit isi dan taburan daun bawang. Mie Gakcuan siap di sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
2 Porsi
