Name: Masak Itam Daging Sapi Kentang
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500gr daging sapi; 250gr Kentang; 10 buah cabe Merah; 5 buah cabe rawit; 8 siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 cm Jahe; 3 cm Laos; 1 batang Sereh; Sejumput adas Manis; 4 sdm Kecap majis; 2 sdm Kecap asin; Seruas kayu manis; 1 Bks Ajinonoto terasi Udang; ⅐ Bks Asam Jawa; Margarin secukupnya; Minyak goreng secukupnya; Air secukupnya; 1 sdm Garam; 1sdm gula; 1 batang Daun Bawang

Potong daging sesuai selera kemudian kupas dan potong kentang

Goreng kentang kemudian bumbu yang akan dihaluskan

Bumbu yang sudah dihaluskan masukkan kedalam daging,,tambahkan Ajinomoto dan semua bahan diamkan lebih kurang 15 menit

Panaskan wajan tambahkan margarin tumis daging jika sudah agak layu tambahkan air, daging sudah mulai lembut masukkan kentang air sudah mulai menyusut tambahkan garam,gula kayu manis dan daun bawang koreksi rasa jika sudah pas siap dihidangkan.