Punya tahu di kulkas, kalau kelamaan bisa berubah rasa. Akhirnya dibikin isian martabak, mayan lah buat cemilan anak2.
Bahan kulit
| 250g tepung terigu, 1 butir telur, 40g margarin dilelehkan, sejumput Masako Ayam, 200ml air |
Isian
| 250g tahu putih haluskan kasar, 1 butir telur, 2 btg daun bawang, 50g tauge, 50g kol |
Bumbu halus isian:
| 2 siung bawang putih, ¼ sdt merica, 1 sdt Masako Ayam |
Lem:
| Secukupnya tepung terigu dan air di mix hingga mengental |
Campur semua bahan kulit lalu saring agar tidak bergerindil. Panaskan teflon dgn api kecil,ambil 1 centong adonan tuang kedalam teflon lalu ratakan (goyangkan). Setelah kulit mulai mengelupas, balikkan teflon ke dalam wadah agar kulit terkelupas.
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, bikin telur orak afik. Masukkan tahu dan sayurannya. Tambahkan Masako. Masak sambil diaduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
Kocok 1 butir telur, sisihkan. Ambil 1 lembar kulit lalu beri 1 sdm isian, tambahkan 1 sendok adonan telur. Gulung / lipat. Olesi lem ditepianya agar tidak lepas saat digoreng
Goreng martabak hingga matang.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
20 Porsi
