Resep Martabak Tahu

Martabak Tahu

4.73

60 Menit

20 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Punya tahu di kulkas, kalau kelamaan bisa berubah rasa. Akhirnya dibikin isian martabak, mayan lah buat cemilan anak2.

Bahan-Bahan

Bahan kulit

250g tepung terigu, 1 butir telur, 40g margarin dilelehkan, sejumput Masako Ayam, 200ml air

Isian

250g tahu putih haluskan kasar, 1 butir telur, 2 btg daun bawang, 50g tauge, 50g kol

Bumbu halus isian:

2 siung bawang putih, ¼ sdt merica, 1 sdt Masako Ayam

Lem:

Secukupnya tepung terigu dan air di mix hingga mengental

Cara Membuat

Langkah 1/4

Campur semua bahan kulit lalu saring agar tidak bergerindil. Panaskan teflon dgn api kecil,ambil 1 centong adonan tuang kedalam teflon lalu ratakan (goyangkan). Setelah kulit mulai mengelupas, balikkan teflon ke dalam wadah agar kulit terkelupas.

Langkah 2/4

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, bikin telur orak afik. Masukkan tahu dan sayurannya. Tambahkan Masako. Masak sambil diaduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 3/4

Kocok 1 butir telur, sisihkan. Ambil 1 lembar kulit lalu beri 1 sdm isian, tambahkan 1 sendok adonan telur. Gulung / lipat. Olesi lem ditepianya agar tidak lepas saat digoreng

Langkah 4/4