Saus Bolognese berasal dari Italia yang terkenal dengan masakan pastanya. Kalau di restoran cepat saji, makanan Italia biasa dijual dengan harga yang cukup mahal. Tapi sebenarnya, saus Bolognese dapat dibuat secara homemade dengan bahan yang cenderung sederhana. Bahkan bisa kita jadikan meal preparation untuk 1 minggu buat para bunda yang pekerja.
| Macaroni Elbow 500gr + air untuk merebusnya |
| Daging cincang 250-300 gr |
| Bawang Bombay besar 2 buah dicincang |
| Bawang Putih 7 siung dihaluskan |
| Tomat besar 4 buah dicincang |
| Minyak goreng untuk menumis |
| Air 400ml |
| Gula, garam, merica (secukupnya) |
| Masako rasa Sapi 1 sachet |
| Daun Oregano kering cacah 2 sdt |
Rebus macaroni sampai mengembang dan tiriskan
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan daging cincang, tumis hingga daging matang
Masukkan tomat cincang, aduk hingga tomat layu/hancur
Masukkan air, tunggu sampai mendidih
Masukkan saus tomat, atur kekentalan saus bolognese dengan air dan saus tomat sesuai selera.
Masukkan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
Masukkan daun oregano, aduk rata
Campurkan macaroni yang sudah direbus, aduk secara merata
Tada... MACARONI BOLOGNESE siap disajikan. Apabila ingin disimpan sebagai stock, dapat disimpan dalam tempat makan/thinwall dan dimasukkan kedalam kulkas. Panaskan di microwave/hangatkan dengan sedikit air diwajan sebelum disajikan. Awet dalam kulkas hingga 7 hari.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
10 Porsi
