Potong korek lobak, beri garam, remas-remas, diamkan 5 menit. Cuci bersih

Tumis duo bawang hingga harum dan matang. Masukkan ebi, tumis hingga harum Masukkan daging sapi giling, aduk hingga berubah warna

Masukkan wortel dan lobak, aduk rata Bumbui dengan gula pasir, garam, saus tiram, Masako dan kecap manis, aduk. (tidak perlu ditambah air, karena dari sayuran akan keluar air) Masak hingga sayuran layu dan airnya menyusut

Masukkan irisan daun bawang, aduk Masukkan kocokkan telur, aduk dan masak hingga telur matang dan sayuran empuk Tes rasa Isian pun siap digunakan

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1,5 sdm isian di bagian pinggir dan lipat seperti amplop Oles bagian pinggirnya dengan tepung terigu cair (1 sdt tepung terigu + air, aduk rata)