Resep Lontong Balap ala AJI-NO-MOTO®

Lontong Balap ala AJI-NO-MOTO®

Lontong Balap ala AJI-NO-MOTO®
Teruji Umami
5
durasi masak 50 Menit
porsi 2 Porsi
Under Review
kalori
Kalori

1,198.5 Kkal

protein
Protein

56.5 gram

karbo
Karbo

113.0 gram

lemak
Lemak

58.0 gram

serat
Serat

0.5 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Resep Lontong Balap Dapur Umami

Bahan-Bahan
- 150 gr Tauge, rebus sebentar, tiriskan
- Kerupuk dan Emping goreng secukupnya
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- 4 bh Lontong, iris bulat
- 150 gr Tahu, rendam air garam, goreng, potong dadu
Bahan dan Bumbu Lento:
- 300 gr Singkong, kupas, parut
- Kacang Tolo (jika suka)
- ½ btg Daun Bawang, iris tipis
- 1 siung Bawang Putih
- ¼ sdt Ketumbar, sangria
- 1 cm Kunyit
- 1 cm Kencur
- 2 lbr Daun Jeruk Purut
- ½ sdt AJI-NO-MOTO®
Bahan dan bumbu Kuah:
- 350 gr Daging Tetelan
- 6 siung Bawang Putih, goreng, haluskan
- ½ sdt Merica Bubuk
- 1 btg Daun Bawang, iris tipis, tumis
- 2 ltr Air
- 2 btg Seledri
- 1 ½ sdt Garam
- 2 sdt AJI-NO-MOTO®
Bahan untuk sambal petis:
- 5 bh Cabai Merah, rebus, haluskan
- 2 siung Bawang Merah
- 1 siung Bawang Putih
- 8 bh Cabai Rawit, rebus, haluskan
- 2 sdm (75 gr) Petis Udang
- ¼ sdt Garam
- 2 sdm Air Panas
- 1 sdt Air Jeruk
- ¼ sdt AJI-NO-MOTO®
Cara Membuat
1
Langkah 1/6

Kuah : Rebus daging hingga empuk, angkat, potong dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu. Masukkan semua bumbu kuah, biarkan kuah mendidih lagi dan bumbu meresap, angkat, sisihkan.

2
Langkah 2/6

Lento : Haluskan bumbu lento (kecuali daun bawang), lalu campur dengan singkong parut dan irisan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat panjang, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan, angkat, tiriskan. Potong lento sesuai selera.

3
Langkah 3/6

Sambal petis : Campur semua bahan sambal, aduk rata, sisihkan.

4
Langkah 4/6

Susun lontong di atas mangkuk saji, tambahkan tahu, lento, dan tauge, lalu siram dengan kuah dan daging. Taburi bawang goreng

5
Langkah 5/6

Hidangkan dengan sambal petis.

6
Langkah 6/6

Sudah Mencoba

Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!

Tulis Jurnal Umami

Tantang resep ini

Ajak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.

Challenge Recook

Beli Produk di Resep Ini

AJI-NO-MOTO®
AJI-NO-MOTO®
Beli Sekarang

Inspirasi Resep Lainnya

Jurnal Umami

Fitur untuk berbagi dan bertukar informasi secara interaktif antar member Dapur Umami

Tanya NutriExpert

Manfaatkan konsultasi gratis seputar kesehatan dengan Nutritionist Terpercaya

Umami Coins

Tingkatkan Aktivitas Dan Kumpulkan Umami Coins Untuk Ditukarkan Dengan Hadiah Menarik.