236.0 Kkal
16.3 gram
4.8 gram
16.0 gram
0.3 gram
Kandungan tiap satu porsi
Resep Krupuk Kulit dan Bengkuang Kuah menghadirkan perpaduan unik antara krupuk kulit yang kenyal dengan bengkuang segar yang renyah, disajikan dalam kuah gurih yang kaya rempah. Potongan tetelan sapi yang empuk menambah kelezatan dan membuat hidangan ini semakin mengenyangkan.
Kuahnya dimasak dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, cabai, kemiri, terasi, lengkuas, dan kunyit, menghasilkan aroma harum dan rasa khas Nusantara. Sentuhan serai dan perasan jeruk nipis memberi sensasi segar yang menyeimbangkan rasa gurih. Tambahan Masako® Rasa Sapi membuat cita rasanya semakin mantap dan menyatu.
Bahan Utama:
| 100 gr bengkuang, potong ukuran korek api |
| 100 gr tetelan sapi |
| 50 gr kerupuk kulit, rendam dalam air panas, tiriskan |
| 2 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan |
| 2 bh cabai merah keriting, belah memanjang |
| Garam secukupnya |
| Merica secukupnya |
| 2 sdm air jeruk nipis |
| 3 sdm minyak goreng |
| 11/2 ltr air |
| 1 bks Masako® Rasa Sapi |
Bahan Halus:
| 5 siung bawang merah |
| 2 bh cabai merah keriting |
| 4 btr kemiri sangria |
| 11/2 ltr air |
| 1/2 sdt terasi matang |
| 3 cm lengkuas |
| 2 cm kunyit |
Tumis bumbu halus dan serai. Masukkan tetelan, masak hingga berubah warna. Tuangkan 1,5 ltr air, masak hingga tetelan empuk.
Masukkan bengkuang dan Masako® Rasa Sapi. Masak hingga mendidih. Tambahkan kerupuk kulit, cabai, serta garam dan merica. Masak hingga kerupuk kulit agak layu dan kuah mengental.
Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
