Resep Ketupat Kandangan ala Masako®

Waktu Memasak 30 menit

4 Porsi

Beri nilai

Kalori

3860 Kkal

protein

183 gram

karbo

172 gram

lemak

292 gram

serat

23 gram

Jalan-jalan ke Kalimantan Selatan melalui menu kuliner Ketupat Kandangan ala Masako®, yuk! Hidangan ini menggunakan ikan haruan sebagai pelengkapnya. Kuah yang segar dipadankan dengan ikan haruan yang gurih dijamin bisa memanjakan lidahmu.

Daripada penasaran bagaimana rasanya, yuk recook resep ketupat kandangan a la Masako®. Setelah selesai, share di sosial media kamu dan di Jurnal Umami ya supaya dapat hadiah.

Bahan-bahan

1 kg Ikan haruan, isi 2 atau 3 ekor (sudah bersih dan dipotong)

10 gr Kunyit (bakar dan haluskan)

½ sdt Masako® Rasa Ayam

5 gr Asam Jawa (larutkan dengan 3 sdm air)

Bumbu halus:

10 siung Bawang merah

7 siung Bawang putih

2 btg Serai

2 cm Kencur

2 cm Jahe

2 cm Lengkuas

6 bh Kemiri (sangrai)

Bahan lainnya:

500 ml Santan kental

1000 ml Santan cair

2 bks Masako® Rasa Ayam 9 gr

1 sdt Gula pasir

Bahan pelengkap:

Jeruk nipis

Bawang goreng

10 bh Ketupat

Sambal binjai:

5-6 btr Cabai rawit

Garam secukupnya

100 gr Daging buah binjai (bisa diganti mangga muda)

2 sdm Kuah ketupat kandangan

Cara memasak

Langkah 1

Lumuri ikan haruan dengan Masako® Rasa Ayam, air asam jawa, dan kunyit halus, biarkan selama 10 menit lalu panggang ikan dengan cara diasap di atas panggangan/ teflon dengan api kecil hingga warna kecoklatan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya lalu aduk perlahan sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan ikan haruan asap yang telah matang dan aduk rata.

Langkah 4

Sajikan dengan ketupat, taburan bawang goreng, potongan jeruk nipis, dan sambal binjai yang telah dihaluskan.

Beli Produk

Inspirasi Menu Lainnya untuk
Capai Gizi Seimbang

Tofu Egg Roll ala AJI-NO-MOTO®

Mau makan egg roll ala restoran versi simpel dan murahnya? Pas banget, nih. Dapur Umami sudah menyiapkan resep Tofu Egg Roll ala AJI-NO-MOTO® yang bisa banget kamu recook dengan bahan-bahan super simpel dan mungkin sudah kamu miliki di rumah! Untuk rasa, nggak perlu diragukan lagi. Dijamin deh resep ini cocok sama lidah keluarga Indonesia!Biar kamu nggak penasaran lagi, mending langsung aja siapkan bahan-bahannya sekarang! Kalau belum ada semua bahannya, buruan panggil abang tukang sayur karena resep egg roll rumahan ini pakai bahan-bahan yang mudah dicari dan dijamin ramah di kantong. Setelah itu, jangan lupa untuk upload hasil kreasimu recook masakan ini ke Jurnal Umami, ya! Kamu pun bisa menanyakan kandungan nutrisi yang ada di makanan ini melalui Tanya NutriExpert!

4.90

0 Kkal
Soup Oyong Soun Wortel ala Sajiku®

Setelah hari yang panjang di luar rumah, semangkuk sup hangat dengan kuah bening yang segar bisa membuat kita nyaman. Sama seperti resep baru dari Dapur Umami yaitu Soup Oyong Soun Wortel ala Sajiku®. Resep ini sangat cocok disantap bersama keluarga, dan sangat bernutrisi untuk si Kecil. Sayur oyong merupakan sayuran yang kaya akan antioksidan, mineral, vitamin, dan asam lemak baik.Karena itu, nggak usah ragu lagi deh untuk recook resep ini agar bisa menemani hari-hari mu. Dijamin, rasanya soup yang segar dan sayuran serta soun di dalam resep ini akan jadi pasangan yang serasi untuk nasi putihmu! Setelah kamu recook, jangan lupa untuk upload hasil kreasimu ke Jurnal Umami agar bisa mengumpulkan Umami Coins, ya! Kalau penasaran tentang kandungan nutrisi dalam sayur ini, kamu juga bisa langsung Tanya NutriExpert, loh!

4.90

0 Kkal
Chicken Karage Tacos ala Mayumi®

Bosan dengan resep ayam yang itu-itu aja? Yuk, langsung cobain yang satu ini! Terinspirasi dari masakan khas Meksiko, menu Chicken Karage Tacos ala Mayumi® bakal memberikan sensasi rasa yang unik. Bahan-bahannya bisa kamu temukan dengan mudah dan waktu masaknya pun juga cepat. Ayam yang renyah, tortilla yang empuk, dan sayur-sayuran segar membuat menu ini cocok dimakan kapan pun!Tunggu apa lagi? Yuk, recook dan bagikan foto hasil kreasimu ke Jurnal Umami untuk mendapatkan Umami Coins-nya. Banyak hadiah menarik yang bisa kamu tukarkan!

4.90

0 Kkal
Tempe Mendoan Crispy ala Sajiku®

Sebagai bahan pangan asli Indonesia, tempe sangat mudah ditemukan di mana-mana! Dengan cara masak yang mudah dan bervariasi, pastinya setiap menu tempe jadi menu anti-bosan dan anti-gagal. Salah satunya resep dari Dapur Umami, Tempe Mendoan Crispy ala Sajiku®! Mau jadi cemilan atau pun lauk dengan nasi, menu yang satu ini pasti bisa membuat setiap suapan jadi lebih nikmat.Cara membuatnya mudah, kok. Hanya dalam 20 menit, kamu akan bisa menyajikan tempe mendoan yang enak. Untuk menambah rasa, kamu juga bisa menyajikan tempe mendoan dengan sambal kecap untuk cocolan. Yuk, recook, lalu jangan lupa untuk foto dan upload kreasimu ke Jurnal Umami agar bisa mendapatkan Umami Coins untuk ditukar hadiah, ya!

4.80

115.7 Kkal
Tumis Ayam Kecap ala Masako®

Mau makan enak itu nggak harus mahal dan ribet. Buktinya Dapur Umami bisa kasih kamu resep mudah mengolah ayam yang praktis tapi tetap memberikan rasa kenikmatan yang hakiki. Ini dia resep Tumis Ayam ala Masako® Dengan bahan yang sederhana dan cara masak yang mudah, waktu terbatas bukan lagi alasan untuk nggak makan sehat di antara kesibukan sehari-hari!Yuk, recook resep ini dan rasakan nikmatnya. Kamu juga bisa mendapat Umami Coins yang bisa ditukar hadiah bila mengunggah hasil recook-nya ke Jurnal Umami!

4.95

1229 Kkal
Sup Bakso ala Masako®

Belum ada yang bisa mengalahkan nikmat hakiki resep Sup Bakso ala Masako®! Lezatnya nggak perlu ditanya, masaknya cepat, dan bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Resep yang satu ini pasti bisa bantu menghangatkan suasana rumah Bersama keluarga tersayang, apalagi dinikmati saat hujan datang. Pasti akan bikin tambah terus!Selain bisa memberi energi dan kehangatan, resep satu ini juga bisa mendatangkan keuntungan! Kamu cukup recook resepnya, upload fotonya di Jurnal Umami, dan dapatkan Umami Coins yang bisa ditukar jadi beragam hadiah alat masak.Tunggu apa lagi? Mulai masak sekarang!

4.90

1067 Kkal
Vegan Gyoza ala SAORI®

Siapa, sih, yang belum kenal sama cemilan ala Jepang ini? Yuk, cobain versi yang lebih sehat dan simple-nya dari Dapur Umami, Vegan Gyoza ala SAORI®! Resep ini cocok banget buat kamu yang mau mencoba makanan vegan tanpa bikin kantong bolong, karena menggunakan bahan-bahan ekonomis dan cara memasak yang mudah dalam waktu 25 menit.Yuk, langsung aja recook resep ini! Setelah itu, jangan lupa untuk foto dan upload kreasimu ke Jurnal Umami agar bisa mendapatkan Umami Coins. Kalau kamu ingin tahu lebih banyak mengenai asupan gizi vegan, langsung aja Tanya NutriExpert, ya!

4.95

115.7 Kkal
Sup Bayam Wortel ala Masako®

Kata siapa masak sayur yang enak itu susah? Nih, cobain Sup Bayam Wortel ala Masako® yang cara masak dan bahan-bahannya mudah banget didapatkan. Walaupun bahan-bahan yang digunakan tergolong sederhana, namun resep ini adalah salah satu resep yang baik untuk badan kamu, loh. Dengan menggunakan Masako® Rasa Gurih Pas, dijamin deh, sayur ini nggak akan terasa terlalu asin dan tentunya lebih baik untuk jantung kamu karena mengandung lebih sedikit garam.Makanya, yuk buruan recook resep ini buat jadi teman dari karbohidrat yang ada di piringmu. Setelah itu, kamu bisa langsung membagikan hasil kreasimu melalui postingan Jurnal Umami! Kamu juga bisa membagikan tips atau cara kamu mengolah sayur ini untuk mendapatkan Umami Coins yang nantinya akan bisa ditukar dengan hadiah incaranmu, loh! Tunggu apa lagi? Langsung aja yuk recook resep ini sekarang!

4.90

96 Kkal