Resep Jengkol Semur Pedas ala Masako®

Jengkol Semur Pedas ala Masako®

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Kalau semur biasanya identik dengan rasa manis tapi kali ini saya buat semur pedas supaya tidak perlu membuat sambal lagi. Jangan lupa pakai Masako supaya masakan jadi lebih enak.

Bahan - bahan

Bahan Utama

  • 700 gram jengkol kupas, rebus
  • 600 ml air
  • ±40 gram kecap manis
  • Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica

Bahan aromatik

  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jempol kayu manis
  • 3 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 1 buah bunga lawang

Seasoning

  • 1 ½ sdt garam
  • 3 sdt Masako

Cara Membuat

Langkah 1
1

Geprek jengkol yang sudah di rebus dengan ulekan.

Langkah 2
2

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu halus dan bahan aromatik hingga harum.

Langkah 3
3

Masukkan jengkol, aduk rata lalu tambahkan setengah ukuran dari kecap manis aduk kembali hingga rata.

Langkah 4
4

Tambahkan air, garam dan Masako dan tunggu hingga air mendidih.

Langkah 5
5

Setelah air setengah menyusut tambahkan kembali kecap dan koreksi rasa.

Langkah 6
6

Jengkol Semur Pedas ala Masako siap di sajikan.

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook