Resep Jengkol Kecap Khas SUNDA

Jengkol Kecap Khas SUNDA

Durasi masak 35 Menit
Porsi 5 Porsi
Semur jengkol identik dengan rasa manis dan gurih, kali ini aku buat versi peda manis gurih khas semur Sunda. Yang membedakan dengan semur daerah jengkol lain, rasa pedas pada semur ini memberi sensasi tersendiri saat menyantapnya. Aku menggunakan Masako light yang rasa asinnya lebih ringan tapi tetap memberi rasa gurih yang pas.l Dengan Masako Light mengurangi kekhawatiran konsumsi garam berlebih, kesehatan keluarga terjaga tapi tetap makan enak.

Bahan - bahan

Bahan :

  • 15 jengkol
  • 200 ml air

Bumbu halus :

  • 8 cabe merah
  • 5 rawit merah
  • 8 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • ¼ buah pala
  • ½ sdm ketumbar

Seasoning :

  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt Masako Light
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah

Bumbu aromatik :

  • 2 daun salam
  • 1 sereh, memarkan
  • ½ ruas lengkuas

Cara Membuat

1

Rendam jengkol semalaman lalu presto hingga lembut lalu geprek pipih

2

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang

3

Masukkan jengkol dan santan

4

Masukkan seasoning, masak hingga bumbu meresap dan air sat angkat lalu sajikan

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook