Name: Gulai Pucuak Ubi Petak
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 200 gr putih telur; 1 bks bumbu sajiku gulai; Masako secukupnya; Lada bubuk secukupnya; Bawang putih bubuk secukupnya; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 bh serai; 2 ruas lengkoas; 800 ml santan cair; Teri medan goreng; Cabe rawit utuh

1. Rebus daun singkong hingga empuk cuci bersih 2. Kocok telur beri masako lada bubuk lalu masukan daun singkong yang sudah di rebus tadi lalu kukus hingga matang

3. Setelah matang dingin kan telur dan potong kotak atau sesuai selera

4. Tumis bumbu sajiku gulai bersama daun salam daun jeruk serai dan lengkoas aduk rata lalai masukan santan cabe rawit dan potongan telur masak hingga matang koreksi rasa