Untuk mengobati kerinduan akan masakan ibu karena tinggal jauh diperantauan saya bikin masakan yang biasa dimasak oleh ibu saya yaitu gulai koyor dengan kuah santan pedas gurih bisa sebagai pendamping makan nasi.
Gulai Koyor
| 500 gr koyor/tetelan sapi potong kecil |
| 500 ml santan |
| ½ sdt masako sapi |
| ½ sdt terasi udang |
| Garam secukupnya |
Bumbu halus
| 8 bh bawang merah |
| 4 siung bawang putih |
| 6 bh cabe merah |
| 2 cm jahe |
| 2 cm kunyit |
| ½ sdt jinten |
| 1 sdt ketumbar |
| ½ sdt merica |
Bumbu aromatik
| 2 btg sereh geprek |
| Seruas lengkuas geprek |
| 3 lmbr daun salam |
| 3 lmbr daun jeruk |
1. Rebus tetelan selama 3 mnt. Angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang kemudian tuang santan.
3. Masukan tetelan lalu beri seasoning masak semua hingga matang, koreksi rasa, angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
6 Porsi
