Gulai Korma adalah masakan khas dari Minangkabau, aslinya ini bukan buah korma yang di gulai, tetapi ayam, kentang dan soun yang diracik dengan rempah dan bumbu dasar. Karena rasanya yang enak, cocok untuk anak dan anggota keluarga yang lain, dan untuk proses memasaknya juga cukup gampang
| 500 gram daging ayam potong 6 |
| 5 siung bawang merah |
| 5 siung bawang putih |
| Seruas jahe |
| Setengah buah pala |
| 1 sendok teh ketumbar bubuk |
| 3 buah kentang , masing-masing potong 3 |
| 2 buah kapulaga ukuran agak besar |
| 1 buah bunga lawang ukuran agak besar |
| 5cm kayu manis |
| 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis |
| Daun jeruk, salam, sereh |
| 1 bungkus soun |
| Setengah butir kelapa parut untuk disantan |
| Gula, garam, masako sapi, merica bubuk |
Langkah-langkah 1. cuci bersih ayam dan pisahkan 2. kupas kentang 3. semua bahan di ulek kecuali rempah bunga lawang, kapulaga, salam, sereh, kayu manis, daun jeruk 4. karena saya pakai kelapa parut, di ambil santan kental dan sedikit santan encer untun merebus ayam dan kentang 5. panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum 6. masukkan rempah dan daun, tumis lagi hingga harum 7. setelah harum masukkan santan encer, ayam dan kentang. rebus sekitar 10 menit supaya lebih empuk. 8. seteah empuk, tambahkan santan kental, garam, gula, masako dan renpah kasar. biarkan mendidih dan check rasa. 9. masak hingga mendidih dengan api kecil lebih kurang 20 menit untuk mendapatkan citarasa ayam dan rempah yang gurih 10. matikan api 11. hidangkan dengan nasi putih dan soun
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
45 Menit
8 Porsi
