Gulai jangek adalah masakan khas Minangkabau berbahan dasar kulit sapi/kikil yang dimasak dalam kuah santan kaya rempah, sering dicampur dengan rebung, kacang panjang, atau terong. Hidangan ini bercita rasa gurih dan pedas. Agar lebih praktis dan satset bikin gulainya aku pakai Sajiku® Bumbu Praktis Gulai. Sajiku® Bumbu Praktis Gulai adalah perpaduan bumbu dan rempah pilihan seperti cabai, kunyit, dan lengkuas yang menghasilkan citarasa pedas gulai khas Sumatera Barat. Mau masak masakan khas Nusantara jadi lebih mudah dengan rasa yang otentik, tanpa perlu tambahan bumbu lainnya. Akun IG : @dwie_dianish
Bahan gulai
| 250 rebung, iris tipis |
| 150 jangek (kikil) |
| 1 bungkus Sajiku® Bumbu Praktis Gulai |
| 500 ml santan |
| 1 batang serai, ikat |
| 2 lembar daun salam |
| 3 lembar daun jeruk |
Rebus rebung hingga matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan.
Rebus jangek (kulit sapi/kikil) hingga matang dan empuk lalu angkat dan tiriskan.
Tumis Sajiku® Bumbu Praktis Gulai hingga harum lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.
Tuang santan dan masak hingga mendidih.
Masukkan jangek dan robuang/rebungnya, masak hingga kuahnya menyusut lalu angkat.
Letakkan dalam mangkuk saji dan siap disajikan dengan nasi hangat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
4 Porsi
