Tempoyak rasanya asam manis bila masih baru. Tempoyak di buat dari daging buah durian yang di fermentasi. Kali ini masak tempoyak dengan ekor patin, enak dan selera sekali.
Bahan :
| 4 daging pating bagian ekor |
| 100 gr tempoyak |
| 1 sdt garam |
| 2 sdt gula |
| ½ sdt Ajinomoto |
| 700 ml air |
| 1 sereh, memarkan |
Bumbu halus :
| 5 cabe merah besar |
| 5 rawit |
| ½ ruas kunyit |
Campur semua bahan kecuali ikan, masak hingga mendidih.
Masukkan ekor ikan, aduk-aduk
Masak hingga kuah mengental dan ikan matang lalu angkat.
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
25 Menit
4 Porsi
