Hidangan favorit anakku. Biasa cocok sambel aku bikin kuah bening enak bangett. Dimakan selagi hangat lembuttttt. Ampe habis ampe tetes terakhir ama anakku 😁😁😁. Dari pada beli bikin sendiri aja terjamin bahannya. Walau bikin sendiri tetap kudu enak donk, karena itu saya tambahkan Masako Light yang lebih rendah garam tapi tetap jadikan masakan mu enak dan gurih ☺☺
Kulit dimsum
| 100 gr tepung pro sedang |
| 50 gr maizena |
| 1 gr Masako light |
| 1 gr garam |
| 5 gr minyak |
| 75-85 ml air panas |
Isian Ayam
| 150 gr fillet ayam |
| 50 gr labu siam parut |
| 1 sdm tapioka |
| 1 siung bawang putih |
| 2 gr Masako light |
| 3 gr kecap asin |
| 3 gr minyak wijen |
| 11 gr putih telur |
| 3 gr gula pasir |
Kuah bening
| 300 ml air |
| 2 sdm minyak wijen |
| 1 sdt Masako light |
| 1 sdt garam |
| 1 sdt lada bubuk |
| 2 batang daun bawang |
| 2 batang seledri |
Campurkan bahan kering pada bahan kulit dan tambahkan Masako Light
Tambahkan air panas dan minyak
Aduk hingga kalis
Bagi adonan dan 1 bagian beri pewarna merah
Bentuk lonjong adonan putih dan adonan merah pipihkan untuk membungkus adonan putih
Potong adonan dengan ketebak yang sama lalu diamkan sebelum diisi
Campurkan bahan isian ayam di dalam Chopper
Tambahkan Masako light
Haluskan sebentar saja
Ambil 2 sdt adonan tata di kulit yang sudah dipipihkan
Lipat adonan lalu satukan bagian ujung adonan
Kukus adonan selama 10 menit
Lalu oles minyak wijen kukus kembali 8 menit
Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga kecoklatan untuk kuah bening lalu tambahkan air dan Masako light masak hingga mendidih
Tambahkan daun bawang, minyak wijen, garam, lada putih bubuk aduk rata
Siap disajikan dengan dimsum
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
40 Menit
3 Porsi
