Resep Dadar Jagung #SAJIanLezatKU

Dadar Jagung #SAJIanLezatKU

4.44

30 Menit

5 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Kalian Tim Ulek apa Tim Blender kalau bikin Dadar Jagung atau Bakwan Jagung? Assalamu'alaikum @dapurumami.id kembali ikut meramaikan challenge #SAJIanLezatKU #UmamichiUjiUmami . Entry ke 5 kali ini bikin "Dadar Jagung" atau Bakwan Jagung. Disini disebutnya dadar jagung, karena kebanyakan dihaluskan dengan cara diulek. Entah kenapa kalau diulek itu rasanya lebih sedeep aja meskipun rada pegel. Tips nya biar gak pegel ngulek, pilih jagung yang sedang jangan terlalu tua, tapi jagung ini tidak banyak mengandung pati. Untuk itu dibutuhkan tambahan tepung agar pas digoreng tidak ambyar. Tenang aja tepung nya bisa dipakai dari Sajiku tepung bumbu serbaguna. Dengan Sajiku tepung bumbu ini dadar jagung jadi kriuk diluar lembut di dalam.

Bahan-Bahan

Bumbu Ulek

4 buah Jagung manis (jangan terlalu tua)

7 bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabe merah

5 cabe rawit (optional)

1/2 ruas temu kunci (bisa diganti kencur)

2 lbr daun jeruk

1 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

Bahan tambahan

50 gr Sajiku tepung bumbu serbaguna

1 btr telur

Daun bawang secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Tepung terigu secukupnya (optional)

1/2 buah singkong parut (optional)

Cara Membuat

Langkah 1/6

Siapkan alat dan bahan, saya pakai cobek lebar

Langkah 2/6

Ulek semua bumbu terlebih dahulu, baru sisir jagung dan haluskan jagung

Langkah 3/6

Haluskan jagung sedikit demi sedikit jangan sekaligus biar gak berat

Langkah 4/6

Pindahkan ulegan jagung dalam wadah, tambahan Sajiku tepung bumbu serbaguna, parutan singkong (optional, ada sisa singkong, sekalian dipakai) dan tepung terigu (optional, jika dirasa masih berair adonan nya)

Langkah 5/6