Resep Chicken Biryani

Chicken Biryani

4.33

60 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Aku mau sharing cara membuat chicken biryani yang bikinnya gampang banget walaupun tanpa ricecooker.

Bahan-Bahan

175gr beras basmati

250gr ayam

1 buah bawang bombai, iris, lalu goreng

1 ruas jahe, cincang

2 buah tomat besar, potong kotak2 kecil

1/2 cup plain yogurth

1 sdt garam

1sdt masako

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt cabe bubuk

2 sdm minyak samin

3 lmbr daun salam

2 cm kayu manis

5 butir kapulaga

1/4sdt jintan

3 cup air

2 cengkih

6 lada hitam bulat

4 sdm minyak samin

Cara Membuat

Langkah 1/3

Rendam beras dengan air minimal 1 jam. Lalu marinasi juga ayam dengan bawang putih, jahe, bawang bombai goreng, tomat, plain yogurth, garam, masako, merica, kunyit bubuk, cabe bubuk diamkan minimal 1 jam.

Langkah 2/3

Tumis memakai minyak samin daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkih, jintan, lalu masukkan ayam yang sudah di marinasi, masak sampai ayam berubah warna, tambahkan 1 cup air, masako, masak ungkep selama 30 menit. Cek rasa. Chiken biryani sudah siap.

Langkah 3/3

Membuat nasi biryani : tumis denga minyak samin daun salam, kayu manis, kapulaga, cengkih, lada hitam bulat, tumis sampe wangi, tambahkan 2 cup air sampai mendidih lalu masukkan beras basmati yang sudah direndam tadi, beri garam, masak 3/4 matang atau sampai gigih. Masukkan ayam & kuah ke beras basmati, masak sampai beras basmati matang. Siap disajikan.