Resep BULGOGI LASAGNA ROLL UBI UNGU

BULGOGI LASAGNA ROLL UBI UNGU

4.87

90 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Halo semuanya... hari ini aku BULGOGI LASAGNA ROLL dengan kulit lasagna homemade dari ubi ungu. Lasagna dengan citarasa bulgogi ala Korea 💜😍😍😍 , gurih, sedap, dengan hint rasa smokey yang enak 👍🏻 Aku pakai SAORI Saus Bulgogi, ini praktis dan enak pake banget. Untuk kulit lasagnanya aku buat sendiri (homemade) dari ubi ungu. Warnanya cantik alami, tinggi antioksidan juga tinggi serat. Apalagi isiannya aku pakai beef bulgogi, super duper yummy yuk langsung ke resepnya... ig @linda.wang85

Bahan-Bahan

bahan kulit lasagna ubi ungu: 200 g terigu protein tinggi 1 butir telur 100 g ubi ungu kukus, haluskan 25-40 ml air 1 sdt garam Bechamel sauce: 60 g mentega tawar 3 sdm terigu 750 ml susu 50 g keju quick melt garam dan lada secukupnya Bahan bulgogi: 500 gr daging sapi giling 2 siung bawang putih cincang 1/2 bawang bombay cincang 4 sdm SAORI saus Bulgogi 50 g keju cheddar, parut 125g keju quick melt, parut

Cara Membuat

Langkah 1/1

Kulit lasagna: Campur telur, ubi ungu, garam, air. Tuang ke wadah berisi terigu, aduk menggunakan sumpit hingga merata. Uleni hingga agak kalis, bagi adonan, pipihkan dengan rolling pin. Istirahatkan 20 menit. Giling adonan di alat penggiling mi secara bertahap hingga mencapai ketebalan 1-1.5 mm. Taburi tepung, lipat, sisihkan. Beef bulgogi: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus bulgogi, masak hingga bumbu meresap dan matang. Saus bechamel: Lelehkan mentega, masukkan terigu, aduk cepat, lalu tuang tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan keju, garam, lada. Masak sambil diaduk hingga mengental. Ambil 1 kulit lasagna ubi ungu, beri saus bechamel - beef bulgogi - keju quick melt dan keju cheddar, lalu gulung. Ulangi sampai semua adonan habis. Tata di wadah tahan panas. Siram saus bechamel dan beri keju. Panggang selama 40-45 menit 180°C hingga matang. Garnish dengan parsley. Sajikan.