Name: Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 butir telur; 3 sdm maizena; 2 sdm tepung terigu; 7 lembar daun jeruk, buang tulang tengah lalu iris; 1/2 bungkus Ajinomoto®Terasi Udang Bubuk; 1 sdt garam; 2 sdt Masako® ayam; Minyak goreng secukupnya; 7 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 2 butir kemiri

Cuci bersih ayam, potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera.

Marinasi ayam dengan bumbu halus, telur, maizena, tepung terigu, garam, Masako® ayam, Ajinomoto® Terasi Udang Bubuk, dan irisan daun jeruk. Aduk rata kemudian diamkan minimal 1 jam.

Setelah dimarinasi, kukus ayam sebentar saja selama kurang lebih 5-10 menit agar tidak ada lagi darahnya ketika digoreng.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.