Resep Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng

Durasi masak 60 Menit
Porsi 4 Porsi
Ayam goreng serundeng adalah menu masakan yang simple tapi sangat enak disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasinyang pedas

Bahan - bahan

Bahan ayam ungkep

  • 1 ekor ayam pejantan
  • Kelapa parut 1/2

Bumbu Halus

  • Bawang merah 10 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • Kemiri 3 butir
  • Lada
  • Ketumbar bubuk 1 sendok teh
  • Kunyit
  • Garam 1 sendok
  • Penyedap rasa ajinamoto
  • Masako rasa ayam 1 sendok
  • Gula

Bahan aromatik untuk ungkepan

  • Daun salam 4 lembar
  • Sereh 2 batang
  • Daun jeruk 2 lembar

Cara Membuat

Langkah 1
1

Bersihkan ayam pejantan

2

Haluskan bumbu sesuai resep sudah ditulis

3

Masukan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dibersihkan, lalu disusul dengan kelapa parut, aduk sampai rata semua bahan yang sudah dimasukan.

4

Diamkan untuk marinasi ayam yang sudah terbalur bumbu dan kelapa parut selama 10 menit

5

Siapkan kukusan yang dilapisi daun pisang. Biarkan air sampai panas

6

Masukan ayam ke dalam kukusan dan masukan bahan aromatik

7

Kukus sampai 30 menit hingga daging meresap dan empuk

8

Pindahkan ayam kedalam wajan untuk digoreng

9

Panaskan minyak di wajan, masukan ayam beserta kelapa sebagai serundeng, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan

10

Pindahkan ayam ke piring dengan nasi hangat dan sambal terasi, ayam goreng serundeng siap dinikmati

0 Comment
Share Share

Rating Resep

Menurut kamu, bagaimana rasa resep ini?

Komentar (0)

User

Hasil Recook (0)

Belum ada hasil recook