Ayam goreng serundeng adalah menu masakan yang simple tapi sangat enak disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasinyang pedas
Bahan ayam ungkep
| 1 ekor ayam pejantan |
| Kelapa parut 1/2 |
Bumbu Halus
| Bawang merah 10 butir |
| Bawang putih 5 siung |
| 1 ruas jahe |
| 1 ruas lengkuas |
| Kemiri 3 butir |
| Lada |
| Ketumbar bubuk 1 sendok teh |
| Kunyit |
| Garam 1 sendok |
| Penyedap rasa ajinamoto |
| Masako rasa ayam 1 sendok |
| Gula |
Bahan aromatik untuk ungkepan
| Daun salam 4 lembar |
| Sereh 2 batang |
| Daun jeruk 2 lembar |
Bersihkan ayam pejantan
Haluskan bumbu sesuai resep sudah ditulis
Masukan bumbu halus ke dalam ayam yang sudah dibersihkan, lalu disusul dengan kelapa parut, aduk sampai rata semua bahan yang sudah dimasukan.
Diamkan untuk marinasi ayam yang sudah terbalur bumbu dan kelapa parut selama 10 menit
Siapkan kukusan yang dilapisi daun pisang. Biarkan air sampai panas
Masukan ayam ke dalam kukusan dan masukan bahan aromatik
Kukus sampai 30 menit hingga daging meresap dan empuk
Pindahkan ayam kedalam wajan untuk digoreng
Panaskan minyak di wajan, masukan ayam beserta kelapa sebagai serundeng, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan
Pindahkan ayam ke piring dengan nasi hangat dan sambal terasi, ayam goreng serundeng siap dinikmati
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
60 Menit
4 Porsi
