ayam goreng krispi gurih dengan sambal ijo yang gurih pedas
bahan utama
| 1/2 kg ayam (potong sesuai selera) |
| sajiku |
| 1 sdt masako ayam |
sambal ijo
| 100 gr cabe rawit hijau |
| 25 gr cabe keriting hijau |
| 8 buah bawang merah |
| 5 buah bawang putih |
| 3 lembar daun jeruk |
| 1 sdt garam |
| 1/2 sdt AJI-NO-MOTO |
| secukupnya minyak |
marinasi ayam dengan masako + 2 sdm air
tambahkan 2 sdm tepung sajiku, aduk rata.diamkan min 30 menit
setelah 30 menit gulingkan ayam ke tepung sajiku kering hingga terbalur sempurna, lalu tepuk-tepuk biar tepungnya keriting
panaskan minyak dan goreng ayam hingga keemasan. angkat
rebus semua bahan sambal kecuali daun jeruk. rebus kurang lebih 7 menit saja dengan menambahkan 1/2 sdt baking soda (supaya warnanya tetap hijau cantik)
setelah matang lalu uleg semuanya. goreng sambalnya dengan minyak lalu tambahkan daun jeruk dan beri seasoning
ayam goreng sambal ijo siap disajikan
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
30 Menit
4 Porsi
