Resep Ayam Goreng Crispy dengan Tumisan Sayur

Ayam Goreng Crispy dengan Tumisan Sayur

4.81

25 Menit

2 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Sebenarnya makanan ini salah satu menu masakan yang ada di salah satu resto terkenal yang pernah keluarga kita kunjungi. Karena semua pada suka dengan menu masakan ini, coba coba lah kita recook dengan bahan yang ada di rumah. Dan ada satu bahan yang gak mungkin diskip, yaitu penyedap AJI-NO-MOTO. Gak perlu banyak banyak sedikit saja sudah umami deh.

Bahan-Bahan

Bahan ayam crispy

1 buah dada ayam

5 sdm tepung SAJIKU SERBA GUNA plus untuk pelapis

Air secukupnya

Bahan tumisan sayur

4 lbr sawi putih, potong memanjang

5 buah jamur kancing segar, potong potong

1 buah lombok merah atau paprika merah, potong sesuai selera

Segenggam kacang kapri

2 siung bawang putih cincang

1/2 buah bawang bombay, potong potong

Bahan saus :

1 sdm kecap asin

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap manis

1/2 sdt minyak wijen

4 sdm air

1/2 sdt gula

1/4 sdt AJI-NO-MOTO

1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/4

Saus : Aduk rata kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula dan air hingga gula larut.

Langkah 2/4

Ayam : Campur 5 sdm tepung SAJIKU dengan air secukupnya, hingga adonan agak mengental. Lapisi ayam dengan tepung sajiku, masukkan ke dalam adonan tepung. Goreng dengan api sedang kecil hingga ayam matang dan kedua sisi kecoklatan, tiriskan.

Langkah 3/4

SAYUR : Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan cabai dan jamur, tumis hingga cabai layu. Masukkan bawang putih dan bahan sayur lainnya, tumis kembali hingga sayur setengah matang. Siram dengan campuran saus. Masak hingga saus mengental, beri merica, cicipi. Jika sudah pas beri minyak wijen, segera angkat dan tata di atas piring saji.

Langkah 4/4

Potong - potong ayam, letakkan di atas tumisan sayur. Sajikan segera dengan nasi putih hangat.