Tips: Jika ingin daging lebih empuk, bisa direbus sebentar sebelum dimasak dengan bumbu. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan jumlah cabai sesuai selera.
| 250 gram daging sapi (potong tipis melawan serat) |
| 1 buah bawang bombay (cincang kasar) |
| 3 siung bawang putih (cincang halus) |
| 5 buah cabai merah besar (iris serong) |
| 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas) |
| 1 buah tomat (potong dadu) |
| 1 sdt Masako sapi |
| 1 sdm kecap manis |
| 1/2 sdt gula pasir |
| 1/2 sdt garam |
| 1 sdm tepung Sajiku serbaguna |
| 2 sdm minyak goreng untuk menumis |
| 100 ml air |
Potong daging sapi tipis-tipis melawan serat, bisa menggunakan pisau tajam agar lebih mudah. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
Iris cabai merah besar dan cabai rawit (jika suka pedas). Potong tomat dadu.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Taburi dengan sedikit garam dan Masako sapi, lalu aduk rata.
Menambahkan sambal: Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga cabai layu.
Tambahkan tomat dan masak hingga tomat mulai melunak.Tambahkan kecap manis dan gula pasir, aduk rata. Larutkan tepung Sajiku serbaguna dengan sedikit air (sekitar 2 sdm), lalu tuang ke dalam wajan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
Tambahkan 100 ml air, aduk rata, dan masak hingga sambal mengental dan daging empuk. Koreksi rasa dengan menambahkan garam atau gula jika diperlukan.
Sajikan: Setelah sambal mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan di atas piring hangat.Nikmati Daging Sapi Sambal Ala Masako ini dengan nasi putih hangat!
Bagikan pengalaman saat kamu membuat dan menyantap resep ini, dan dapatkan Umami coins!
Tulis Jurnal UmamiAjak teman untuk memasak resep ini dengan versi dan keunikannya sendiri.
Challenge Recook
Title
Terjadi kesalahan, mohon coba beberapa saat lagi.
35 Menit
2 Porsi
