Puasa adalah momen istimewa bagi semua umat muslim di dunia, termasuk di Indonesia. Saat bulan Ramadan ada hidangan tertentu yang menjadi ciri khasnya, misalnya hidangan takjil dan makanan berat lainnya. Makanan tinggi gula, garam dan lemak memang selalu jadi idola dari sisi citarasa, namun dari sisi kesehatan makanan tersebut tidak boleh dikonsumsi berlebihan dalam jangka panjang. Berbagai faktor fsiko terjadinya sindroma metabolic dan penyakit degeneratif berhubungan dengan konsumsi makanan tinggi gula, garam dan lemak (GGL). Artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas tentang pentingnya konsumsi makanan bergizi dan seimbang saat puasa. 

You’re what you eat adalah istilah yang digunakan untuk menunjukkan bahwa pola makan yang kamu jalani akan mempengaruhi status gizi dan kesehatan di kemudian hari. Kini makan bukan lagi hanya soal rasa dan kenyang, namun juga perlu mempertimbangkan komposisi dan kualitas makanan itu sendiri.

Healthy Food Pyramid, Rujukan Makanan Sehat Masa Kini

Siapa di sini yang kalau buka puasa pasti cari makanan lezat lebih dulu? Tak jarang juga lho, buka puasa menjadi momen balas dendam karena sudah menahan rasa lapar sepanjang hari. Jangan sampai konsumsi makanan kita melebihi kebutuhan ya. 

Dalam Piramida Gizi Seimbang ditunjukkan bahwa semakin ke atas atau semakin mengerucut menuju puncak piramida gizi, maka makanan tersebut perlu kita batasi. Gula, garam dan lemak merupakan makanan yang dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas jika dikonsumsi berlebihan.

Karbohidrat berada di bagian paling dasar piramida sehingga kebutuhannya juga lebih banyak. Asupan karbohidrat harian pada individu sehat adalah 60-65% dari kebutuhan kalori. Buah dan sayur adalah bahan pangan yang tidak boleh diabaikan. Kandungan serat pangan, vitamin, mineral dan antioksidan bisa kita peroleh dengan mengkonsumsi makanan tersebut.

Kebiasaan mengkonsumsi makanan yang bergizi dan seimbang bisa membentuk pola makan dan preferensi makanan yang baik. Konsumsi makanan yang bergizi juga bisa mempengaruhi mood dan suasana hati jadi lebih baik sepanjang hari. Tetap konsumsi makanan bergizi dan seimbang selama puasa ya!

(NTR-HF)